Адаптированная литература - это отличный выбор для увеличения словарного запаса и достаточно полного понимания текста, но читать книги в оригинале, а именно чувствовать своё прикосновение, причастность к шедеврам, интереснее, волнительнее и приятнее, есть возможность интерпретировать суть по-своему.
Все же, если вы выбираете адаптированную литературу для такого уже хорошего уровня, как B2, то могу посоветовать следующие издания:
Pearson English Readers - у них на сайте даже можно пройти тест для определения уровня и подбора соответствующих книг. Есть как классическая литература, так и современная.
Macmillan English Readers - в основном у них только классика, а самый высокий уровень как раз B2, можно заказать на Amazon, если любите свежий запах типографской краски и шуршащих страниц.
Oxford English Readers - у них есть удобное приложение с аудиокнигами, электронными книгами и предисловием к каждой, все тоже разделено по уровням и в приложении можно пройти тест, но оно платное.
из тех издательств, которые можно приобрести в России, например, на Ozon, могу предложить Read it! или Английский клуб, удобно определять уровень (по цвету кружков, расшифровка на обложке сзади), но не особо много произведений приходятся на каждый уровень.