Маловероятно, что вы сможете найти 3D-модель Земли с глубинами и высотами, выполненную с высокой точностью в открытом доступе (если она существует). Причина в том что даже если Вы сможете найти либо составить достаточно подробную карту изобат и изогипс на территорию всего земного шара, у Вас возникнут проблемы с переносом этих данных на 3D-модель с необходимой точностью, так как Земля имеет очень сложную форму. Теоретически такую работу проделать можно, и 3D-модели Земли уже составляли, но найти то, о чем Вы спрашивали, в свободном доступе практически нереально. То, что находится в приложении не совсем 3D-модель Земли, но отображает, как она примерно выглядит в действительности.