Если бы Вы обшивали вагонкой другое помещение, кроме кухни и ванной, то я бы вам посоветовалвсе оставить как есть у производителя. А Вы обшиваете кухню, поэтому должны понимать, что жир и повышенная влажность может навредить вагонке. Я бы посоветовал дополнительно обработать ее.