Разница будет видна в зависимости от характеристик вашего ПК, в оффлайн версии карта мира игры загружена гораздо меньше, на ней всего один игрок- вы. В онлайне же кроме вас еще 30~ человек, которые занимаются своими делами, а может и просто крушат все подряд, количество динамических объектов на карте возрастает и фпс может снизиться, поэтому все упирается только в ваше железо!