В книге «Интуитивное питание» Светланы Бронниковой это называется «сет-пойнт». Она утверждает, что размеры и вес человеческого тела сильно предопределены генетически и в целом постоянны. Это тот вес, к которому тело само возвращается после каких-либо резких изменений (диета и голодание, расстройства пищевого поведения, набор веса при беременности и так далее). Это не какая-то четкая цифра, скорее диапазон в 2-5 кг. В этом весе организм работает в оптимальном режиме.
Если это правда (а эмпирические данные скорее подтверждают эту точку зрения), то люди, которые всю жизнь пытаются похудеть, но неизбежно поправляются обратно, борются против самой своей природы и генетики. И неизбежно в этой борьбе проигрывают.
Я на своем личном опыте очень отчетливо это вижу. После подросткового возраста мой вес стабилизировался на отметке 52 кг. Однажды я поправилась до 58 кг и чувствовала себя очень некомфортно. Как только причины, вызвавшие скачок веса, ушли, вес тоже ушел сам собой и вернулся к отметке 52 кг.
Мне кажется, что основная проблема с весом состоит в том, что люди из-за массовой культуры, которая насаждает культ худобы, считают, что «золотым весом» может быть только низкий вес. Тогда как «сет-поинтом» конкретного человека может быть такой вес, который не попадает под современные стандарты.