В замороженных продуктах зачастую больше витаминов , и они полезнее свежих Замороженные фрукты и овощи могут быть полезнее свежих. В замороженных продуктах, в частности, лучше сохраняются антиоксидантные вещества, включая витамин С, полифенолы, антоцианы, лютеин и бета-каротин.