Есть ли видео или каналы на Youtube которые повлияли на вас?

Конечно. Приведу всего несколько:

• ScienceVideoLab - видео о науке, про науку и против лженауки.

• VICE - крутейший новостной канал о самых разных вещах. От наркопритонов в Южной Америке и борделей в Африке до экологических проблем и международных конфликтов. 

• Познер Online - не нуждается в представлении. 
  Приятного просмотра.