В средних школах США, раньше были очень популярны два факультатива:
Shop (больше для мальчиков, то есть мастерская) - дети играли с разными станками, нпример могли вытесать из дерева и сколотить табуретку, или выточить шахматные фигуры. Могли научиться заменить масло в грузовике или построить сарай в парке. В некоторых школах бывала даже специализация - классы wood shop, metal shop..
Home ec (больше для девочек - то есть домашнее хозяйство) - дети готовили еду (и сами ели), кроили и шили одежду на швейной машине... например, формы школьной спортивной команде и чтрлидершам.
К сожалению сейчас в большистве школ этого больше не учат. Дети даже пуговиц не умеют пришить