Если фильм в одном формате и разрешении, то в общем-то нет. Но чаще фильмы скачиваются в большем разрешении (FullHD) с несколькими озвучками, субтитрами, поэтому при скачке трафика потрачено будет больше. Некоторые онлайн площадки, ну тот же Youtube, подстраивают качество видео под качество связи и автоматически выбирают разрешение, что сказывается на трафике в ту или иную сторону. По поводу сжатия надо сказать, что видео и так всегда сжато, так что особо там "дожимать" уже в общем нечего. Для этого надо пересчитывать в более продвинутый кодек (h265), но "на лету", как правило, это не делают, тем более, что большинство устройств пользователей пока не готовы к воспроизведению новых форматов видео. Можно уменьшать разрешение (формат картинки), что уменьшит трафик, но ухудшит картинку. Можно также уменьшить битрейд (скорость потока фильма) что также уменьшит трафик, но увеличит количество артефактов (искажений) на экране. Youtube, похоже, хранит несколько разных экземпляров видео в разном разрешении и передаёт потребителю тот вариант, который больше подходит для канала связи. Хотя разрешение можно и налету пересчитать, если мощность серверов позволяет. Но по каналу связи всё равно передаётся только какой-то один вариант.
Для того, чтобы видео у пользователей не тормозило, Google устанавливает у операторов кэширующие сервера, что улучшает воспроизведение видео: видео из хранилищ Youtube скачивается сначала на кэширующий сервер, который находится ближе к потребителю, а потом уже передаётся ему. Для пользователя это проходит незаметно: закачка видео в кэш идёт быстрее, чем отдача пользователю. Кэш также ускоряет доступ к часто просматриваемому контенту. При обычном скачивании кэширования чаще всего не происходит, но торренты используют другую технологию для ускорения скачивания.