Я бы не называл это различиями в интеллекте.
Породы собак издавна выводились, прежде всего, по рабочим качествам (то есть, в конечном счете, по сочетанию свойств психики, да и нервной системы в целом), а уж потом - по эстетическим. Именно этим фактом и обусловлена разница в психике пород собак.
С кошками же все гораздо причудливее: большинство пород выводилось почти исключительно по внешним данным. Несколько выделяются из них так называемые "ориентальные" породы. Считается, что сиамские (и близкие к ним) кошки охраняли сокровищницы тибетских монастырей. А для этого необходимы определенные свойства психики. Поэтому ориенталы с давних времен несут славу хитрых и вредных котов - а на самом деле, они просто умеют и любят думать и самостоятельно принимать решения, которые не всегда по нраву хозяевам. В силу тех же причин они общительнее и "разговорчивее" прочих кошек. Хотя в последнее время все кошки, вопреки наследию диких предков, становятся более социальными.