Да, такое понятие есть. Когда человек быстро пишет, многие иероглифы упрощаются, возможно, кое-где немного сливаются друг с другом - аналогично меняется и наш почерк на русском в спешке (а иногда и без неё).
Вот, например, очень красивый почерк на китайском:
А вот этот почерк уже не очень:
А вот это фото поможет понять, как меняются буквы при написании от руки (корейский - не иероглифический язык, но возьмём его как язык с непривычным нам алфавитом):