Есть дилогия Бернарда Вербера: Танатонавты (1 часть) и Империя ангелов (2 часть), там феномен перерождения описан в мельчайших подробностях (вторая книга дилогии), очень рекомендую!
--------------------------------------------------------
Что до кино, так есть замечтательный тайский фильм, получивший Золотую пальмовую ветвь в 2010 году, который так и называется: Дядюшка Бунми, который помнил свои прошлые жизни. Без спойлеров, а подробнее - в Вики:
--------------------------
Про книгу Облачный атлас Дэвида Митчелла и её одноимённую экранизацию, думаю, все слышали, там, собственно, сюжет на этом и построен.
Есть средней паршивости фентези за авторством Романа Злотникова. Цикл про героя по имени Грон.
Идея та же, попаданец, очнулся в чужом мире в чужом теле. Если совсем нечего читать, то можно полистать.
Фильм "Вне себя" о том, как с помощью супер-секретной технологии умирающий пожилой ученый смог переместить свое сознание и память в более молодое тело. Но все оказалось не совсем так, как он себе представлял...
Лобсанг Рампа описывает тибетскую технологию перенесения сознания в чужое тело, тело, в итоге, тоже оказывает влияние на душу, и ещё неизвестно что победит...