Правильно, но не совсем точно, поскольку кроме электромагнитных полей, есть еще слабые и сильные.
Можно было бы сказать, что элементарные частицы это ТОКИ, то есть ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ с некоторой энергией-массой в сильных, электромагнитных и слабых полях. При этом лептоны (электроны трех поколений и нейтрино трех поколений) истинно элементарны (это элементарные токи двух типов и трех масштабов энергий в электрослабых полях в случае электронов, только в слабых полях для нейтрино), кварки это искаженные сильным взаимодействием формы таких элементарных токов (нейтрино + электрон = два кварка), а адроны (мезоны, барионы) это не истинно элементарные частицы, а тесные двухкварковые и трехкварковые системы (двухкварковые - мезоны - неустойчивы, трехварковые создают устойчивый сферический процесс), энергия-масса которых обусловлена сильным взаимодействием (энергия-масса входящих в их состав кварков - электрослабым).