10 метров - это как раз примерно та глубина, начиная с которой температура грунта остаётся практически постоянной круглый год и равна средней температуре в данной местности. Скажем, если ваш бункер расположен в районе Москвы и не содержит внутри ничего выделяющего тепло, то температура в нём всегда будет в районе +6°C.
Температура внешней стены бункера на глубине 10 метров будет примерно от 1 до 10 градусов. Температура зависит от района расположения бункера и практически не зависит от температуры на улице.