Здравствуйте, я бы сделала так: разделлила бы на 8 порций ровно еды хлеба и яблок и каждый день по 2 стакана воды. И сделала 2 разгрузочных дня с приемом чистой воды.
Но если нужно выбрать только из трех предложенных варианта, то тогда выбираю второй вариант.