Если заблокировать сберкарту мир, будет ли списываться стоимость обслуживания?

Да, будет списываться. Вы блокируете просто кусок пластика. Чтобы плату не списывали, нужно полностью закрыть карту. Это делается в офисе банка лично с паспортом.