В теории заряд с батареи никуда не денется. С большой вероятностью если заморозить аккумулятор от телефона на нём упадёт напряжение и контроллер аккумулятора автоматически заблокируется (зависит от производителя телефона и контроллера) и при повторном нагреве напряжение на ёмкости восстановится, но контроллер останется заблокированным (в некоторых случаях контроллер возможно разблокируется). Производителем не рекомендовано использование аккумуляторов при температурах ниже 0 по Цельсию.
Надеюсь ответ был полезен. Буду благодарен за оценку ответа и если остались вопросы пишите в комментариях с удовольствием отвечу. Подписывайтесь на наши ответы и узнаете много полезного.