Я бы с удольствие пила и ела травы, если умела бы их собирать и готовить. "Травники" есть, которые занимаются врачеванием, это не очень легко, нужно все знать о травах и их свойствах, в основном такие знания передаются из поколения в поколение.
Есть специализированные сайты, которые могут помочь
Более 80% лекарственных средств - растительного происхождения.
Не все. Некоторые имеют животное происхождение (вакцины, н-р, ), так же бактерии и грибы (антибиотики). Вся фишка в том, что химические и синтетических препараты дешевле в производстве.
Как уже сказали, далеко не все лекарства имеют растительное происхождение. А лечение травами тоже должно проходить под руководством специалиста. Есть такие травы, передозировка которых может нанести только вред.