Проще всего исследуется влияние переизбытка минеральных веществ от их переизбытка, при внесении повышенных доз удобрений. Для примера - о том, как это проявляется в каждом отдельном случае, с разными элементами - http://landbuilding.ru/priznaki-izbytka-mineralnyx-udobrenij/
Обратите внимание, зачастую, проблема избытка даже одного элемента, приводит к нарушению усвоения других микроэлементов. Другими словами - избыток одних веществ, приводит к дефициту других, это вызывает дисбаланс построения всех систем растений. И чем больше отклонение от физиологической нормы для каждого конкретного вида растений по составу почвы, тем более значительны негативные последствия.