К примеру, если в организм попадают радиоактивные вещества, с альфа-распадом и длительным периодом полураспада, через легкие, то самые мельчайшие из них могут постепенно выводиться из организма в практически неизмененном виде - через почки, кишечник, кожные покровы. Но это медленный процесс, значительная часть так и останется в организме.
А еще есть железо. 10% населения страдает от его избытка. Оно тоже не выводится практически, кроме как с отшелушивающимся эпидермисом, или волосами. Тоже медленный процесс, ферментов для утилизации нет. Для таких людей даже специальные наборы витаминно-микроэлементные - специально без железа. Избыток железа в организме может приводить к разным отклонениям в состоянии здоровья. Проверяется просто - анализ на сывороточное железо.
Веществу для вывода не обязательно расщепляться - выведение вещества "как есть" - вполне вариант. Прямое выведение через почки и так далее.
Большинство веществ выводится из организма и без расщепления.