Конечно повлияет, и не слушайте тех, кто скажет, что в лучшую сторону. Для всего организма это будет стрессовая ситуация. После того, как организм долго учился работать с определенными микроэлиментами и набором калорий каждый день вы во всем ему откажите.
Важно помнить, что вода просто гидротирует тело, но не содержит калорий или полезных веществ, поэтом организм начнет использовать запасы внутренних ресурсов, в основном конечно расщепление жиров, но потом начнутся снижение физических и когнитивных функций.
Даже банальный отказ от всех напитков (чай, кофе, молоко и тп) сложно влиет на организм и выводы будут не очевидные. Просто посмотрите этот эксперимент
Благодарю за ответ