В программе MS Word это делается следующим образом:
Ставите курсор на место, которое будет являться местом разрыва документа на разделы.
Переходите на вкладку Макет.
Нажимаете на "Разрывы" и выбираете необходимый вам тип разделения.
Более подробно и с картинками можно почитать, например, тут http://comp-profi.com/kak-sdelat-razdely-v-vorde/