На данный момент электрон и прочие лептоны не имеют периода жизни, т.е. "вечны".
Протоны и нейтроны уже нельзя отнести к элементарным в полном смысле, т.к. для них есть кварковая структура в Стандартной модели.
Кварки следует рассматривать как неделимые без периода жизни, т.е тоже "вечные".