Для понимания САМ-фотосинтеза надо немного проянить, что имеется ввиду.
Фотосинтез у растений делится на световую фазу и темновую. Световая фаза, как ясно из названия, протекает только на свету. Не углубляясь в тонкости, перехожу к выводу. Одновременно происходит фотолиз воды с выделением кислорода и образуются АТФ и НАДФН.
Затем наступает темновая фаза, для которой свет вовсе не нужен, а происходит взаимодействие СО2 и Н2О с образование пирувата (Цикл Кальвина, необходимы высокоэнергетические АТФ и источник протонов - НАДФН) и далее - глюкозы и др. органических веществ. В зависимости от особенностей произрастания выделяют растения С4, С3 (это когда в качестве промежуточных продуктов образуются органические вещества с соответствующей длинной углеродной цепочки) и САМ (это для суккулентов, когда днём надо закрывать устьица, чтобы экономить воду).
Т.о, САМ-путь - это исключительно темновой. В это время накапливается СО2 в виде яблочной кислоты, которая хранится в вакуоле. Происходит это при открытых устьицах в темноте или в конце дня. А из яблочной кислоты в цикле Кальвина и образуется глюкоза. Но для этого нужны АТФ и НАДФН. Как только яблочная кислота заканчивается, прекращается и синтез глюкозы. Фактически процессы темновой и световой разделены во времени, тогда как обычно они разделены в пространстве, но протекают одновременно.
Но надо понимать, что в темноте одновременно протекают и процессы гликолиза для пополнения АТФ из глюкозы. Поэтому кактусы и толстянковые так медленно растут.
А вот кислород вырабатывается только на свету. Но из-за слабой интенсивности фотосинтеза его немного. Поэтому и дополнительной вентиляции не требуется.