При 12-ти часовом рабочем дне необходимо отдыхать через каждые двое суток (два через два). Также есть вариань день работаешь, день отдыхаешь (сутки через сутки). Третий вариант - день, ночь, два дня выходных. Также важно следить, чтобы не было переработки - не больше 40 часов в неделю.