В рецепте украинского борща как раз как раз присутствует фасоль. Фасоль лучше использовать белую, но ее нужно предварительно подготовить перед супом, замочить на 2 часа в воде. Такой рецепт любит использовать моя свекровь, этот суп у нее получается как раз очень вкусным с фасолью.