Как правило, лендинг - это посадочная страница для одного типа продуктов или для одного типа услуг с высокой конверсией
Многостраничный сайт - это возможность представить весь спектр услуг и товаров. Несмотря на это каждая страница многостраничного сайта может представлять собой landing page по структуре (банер, описание продукта, преимущества, закрытие возражений, отзывы, форма заказа и тп).
Также при выборе типа сайта для продвижения необходимо смотреть конкурентов в органической выдаче. Например, если у всех многостраничники, то вылезти с лендингом не получится скорее всего.
Однозначно делайте многостраничный сайт. Так как именно благодаря нему вы соберите максимальный траффик для вашего сайта. Не возможно раскрыть всю тематику на одной странице
Для поисковиков лучше то, что наиболее полно отвечает запросу набранному в поисковой строке пользователем. Поэтому лучше то, где будет более полный ответ отвечающий на запрос. А одностраничник это или многостраничник - значения не имеет.
Однозначно многостраничный! Без вариантов даже. Во первых это семантический охват. Есть правило 1 запрос =1 кластер = страница. Невозможно продвинуть кучу запросов на одной странице. Лендинги пригодны только для платного рекламного трафика.