Любая штукатурка состоит из как минимум трех компонентов:
1) связующее (гипс, цемент, известь, либо сочетание цемента с известью)
2) наполнитель (песок или перлит)
3) вода
Связующее вещество при наличии воды связывает частички наполнителя, при высыхании эта смесь твердеет и обретает прочность. Без песка засохший цементный раствор очень хрупкий, не обладает необходимыми свойствами и поэтому такой раствор не применяется в строительстве и отделке.
Песок это самый популярный наполнитель для штукатурок в виду его дешевизны и распространённости. Так как штукатурка не предполагает особой ровности поверхности, как это требуется для шпаклевок, в ней может использоваться достаточно крупный песок.
Песок можно заменить на перлит (вспученное вулчаническое стекло), благодаря такой замене получаются теплые и облегченные штукатурные смеси.
Добрый день! Цемент в чистом виде в реакции с водой никакой прочности не несет, он просто полопается и отвалится. Песок в растворе для штукатурки является связующим звеном, и его нельзя ничего заменить.
Производитель вторичного щебня в Москве, поставщик щебня и песка в Москве и МО. 
Перейти на эко-щебень.рф