Для чего во многих приложениях-читалках на смартфоне есть функция выделения цитат цветом?

Чтобы они выделялись на фоне всей книги. Разный цвет можно использовать в качестве условных обозначений. Это могут быть реплики определенных героев. Или, к примеру я, привык отмечать красным cringe-моменты. Чтобы было проще их впоследствии находить.