Белый карандаш присутствует в коробке потому что многие художники рисуют не на белой бумаге, а на чёрной. Или тёмно-синей, или на тёмно-зелёной, или, наконец, на коричневой. Для белой бумаги белый карандаш бессмысленнен.
Другое дело краски! Белая краска или БЕЛИЛА абсолютно незаменимы в живописи. Все цвета разбавляются белилами и становятся совершенно другого оттенка. Белила умножают цветовой спектор живописи многократно и делают палитру оттенков просто бесконеной. Основных красочных пигментов на самом деле не так много, но за счёт белил цветовая гамма увеличивается практически до космических маштабов!
Очевидно, что для получения более светлых оттенков цветов, которых в наборе нет. Для этих целей в наборы красок добавляют белую краску. Ведь производители красок и карандашей не могут обеспечить все 16 миллионов цветов.