Для заработка денег обманным путём. В документах должны быть указаны нормативно технические документы (НТД) в соответствии с которыми изготавливался материал который вы заказали, там вы найдёте требования ко всем характеристикам готовой продукции, в том числе и допустимые предельные отклонения толщины материала. Если материал не соответствует требованиям, вы в праве отказаться от него. Если в паспортах не указаны НТД, то это Филькина грамота. Рекомендую проводить входной контроль материала, до поставки его на ваш объект.