Добрый день!
Термостат у бытовых водонагревателей устанавливается для 2 вещей:
1) Возможность регулировки предельной температуры нагрева, после достижения которой ТЭН отключается. Термостат не регулирует мощность водонагревателя, но позволяет выставить температуру которая будет поддерживаться.
2) Исключить возможность закипания воды в приборе
Проверить правильность работы термостата довольно просто, но для этого нужен термометр, который способен выдержать высокие температуры воды.
1) "Выкручиваем" термостат на температуру максимального подогрева
2) Ждем отключения нагрева (переход в режим ожидания)
3) Набираем воду и замеряем ее температуру
4) Сверяем с техническими характеристиками предельной температуры подогрева водонагревателя в инструкцией по эксплуатации прибора
5) Если температура замеренная и та, что в инструкции равны или разница составляет 3-5 градусов, то термостат работает корректно. (разница в 3-5 градусов может быть в силу остывания, неточности термометра, а также существования определенного допустимого диапазона температуры, при снижении на который термостат снова включит нагревательный элемент прибора.
Если у вас есть возможность с помощью термостата задать определенную температуру, то следует проверить аналогичным образом и на ней.
Если все соответствует, значит с термостатом все в порядке
Хорошего вам дня!