На мой взгляд, 10 минут - это крайне мало и их не хватит даже на сбор полноценного анамнеза. И даже работая на участке много лет невозможно качественно провести прием за 10 минут. Если ребенок приходит с легкими симптомами ОРВИ - еще может и можно все расспросить и осмотреть быстро, но в таких условиях очень легко пропустить что-то нетипичное.
Можно только разобраться, на какого врача перекинуть пациента :)