Здравствуйте. Действия руководителя незаконны. В каждой организации существует график отпусков, обязательный как для работника, так и работодателя. Перенести срок выхода в отпуск можно только с согласия самого работника. Вы можете обратиться в трудовую инспекцию. Сделать это можно через сайт Онлайнинспекция.рф.