Виктор, добрый день.
Предположу, что вопрос идёт о системах как о бизнесе.
CRM и ERP получили очень сильный толчок к развитию во время локдауна. Они и до него получили широкое распространение и активно развивались. И продолжают развиваться сейчас.
Если вопрос в том, стоит ли создавать и развивать свою CRM, то возможно разве что узкоспециализированную, или чем-то уникальную. Основные игроки уже сформировались, отщипнуть свой кусочек от этого пирога будет не просто, но возможно. Ищите возможности и слабости конкурентов, закрывайте их.
Как вариант, предложить свой модуль в существующие CRM и продать свою разработку.