У меня для полётов постепенно собрался набор из наушников с шумоподавлением, подушки на шею, тапок и маски для глаз. Реально он полностью используется только на дальних перелётах часов по 8 и больше, но места много не занимает, так что лежит в рюкзаке всегда.
Кроме того, в самолётах очень сухой воздух, поэтому имеет смысл взять лишнюю бутылку воды. В хороших авиакомпаниях типа Korean Air её и так выдадут при посадке, но это надо заранее быть уверенным.