Насколько я помню, то "виноватый муж" - это чувак который провинился и готов искупить свою вину; поэтому он очень полезен жене, потому что готов сделать за неё любую(грязную тоже) работу по дому, а можно разок на него и вовсе - скинуть всю работу по дому. Ещё можно объяснить так, что человек с виной - качественнее выполняет работу связанную с его искуплением вины.