1) Не нравятся требования к должности в конкретном месте работы - устройся туда, где условия устраивают.
2) Если же это целевое направление после учёбы - то в соответствии с договором необходимо компенсировать затраты организации, оплатившей Вам целевое обучение, а далее см. п.1