Потому что это дает понять, в какой вагон садиться, когда едешь в желаемом направлении. Пока ждешь поезда, можно с толком потратить время, пройдя в нужном направлении. А потом выйти сразу к нужному выходу со станции. Это небольшая экономия, но иногда она решает.
А если кроссплатформенная пересадка? А если человек станцию проедет случайно? Если сразу сесть в нужный вагон, сэкономишь вагон времени вместо гуляний по вестибюлю.