Что за sim-карты, которые продают у метро? Не придут ли за мной, если я буду пользоваться такой симкой?

Это "серые" симкарты. Придти за вами не придут,но вот возможностей у вас с таким телефоном куда меньше,чем если бы вы купили симкарту официально. 

Вы не сможете сменить тариф. По сути реально номер зарегестрирован на другого человека,а при смене тарифа вам нужно будет назвать паспортные данные,на кого зарегестрирован номер.

Два. В любой момент ваша карта может быть деактивирована оператором.  Не важно по какой причине,но в один прекрасный день вы просто не сможете позвонить. И служба поддержки оператора вам опять же ничем не поможет. 

Три. Детализация счета. В один прекрасный момент вы можете обнаружить,что деньги с вашего счета уходят неизвестно куда,хотя вы особо не звоните,не пользуетесь интернетом с этого номера, и никаких дополнительных услуг не подключали. Опять же,салон сотовой связи вашего оператора ничем вам помочь не может.

Так что я бы лучше купил сим-карту официально. Тогда вы точно будете знать,что происходит с вашим номером, и не бояться внезапного отключения от связи.