Карри – традиционная индийская приправа, основной ингредиент которой – измельченный кориандр, а также куркума. Именно за счет них она имеет узнаваемый рыжий оттенок и пряный вкус, который передается блюдам с карри. Также туда обязательно добавляют острый перец, куркуму и семена пажитника для орехового привкуса. В Индии карри используется повсеместно, для всех блюд из мяса, птицы и рыбы, а также в овощных гарнирах. В России в основном карри используют для запекания и приготовления на углях курицы. Подробнее о специях, которые могут входить в состав традиционной приправы карри, можно прочитать здесь: https://rassvet-tk.ru/smes-pryanostej-i-specij-delikat-karri-nezhnoe-indijskoe/.
Мега круто! Спасибо за рецепт!!!