Отвечая на вопрос: можно быть здоровым на обоих типах питания, а можно и не быть. Представьте себе человека на веганском типе питания который ест только огурцы и гречку, или человека на мясном типе, который ест только говядину и молоко не думаю что какой-то из этих вариантов полезнее. Есть и обратная сторона.
Хотел бы прокомментировать ответ выше. В котором достаточно размытая аргументация о «важных витаминах». Вернее объективной аргументации там нет, за то есть мнение человека и попытка нагнать страха.
Но лучше не опирайтесь на чье-то мнение, а разбирайтесь в этом вопросе самостоятельно. Мед. исследования можно найти на сайте NCBI.
Спасибо большое!