У меня жена из Мордовии,так у них готовят окрошку на кефире с минералкой,килькой в томате,яйца,зелень,картошка,редиска,я сначало плевался,говорил,как это можно есть,а потом распробовал.
Отварной в мундире картофель,яйца в крутую,огурцы свежие,редис, варёная колбаса, зелёный лук добавить перед подачей немного помять его с солью,сметана.
Семён! Ты не прав.
Холодный кефир в жаркий день, хоть, возможность простудиться, но и охлаждает до костей...