Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Что такого особенного в шампанском Cava?

Еда, напитки и кулинария+3
Дети хотят знать
  ·   · 6,0 K
Экспертная оценка элитного алкоголя и антиквариата...  · 5 февр 2021  · vikup-vina.ru

Кава – это игристое вино родом из Испании. Примечательно, что апелласьон распространяется сразу на несколько регионов, поэтому само название скорее относится не к месту производства, а к способу приготовления.

Напиток характеризуется необычным вкусом, что обусловлено оригинальной техникой приготовления. Так, виноматериал перемешивают с дрожжами и дополнительными добавками, после чего укладывают в бутылки и закупоривают их. Емкости отправляют в подвал минимум на 9-12 месяцев, в течение которых проходит ферментация. Далее выполняется ремюаж и дегоржаж, подразумевающие поворот бутылки вокруг своей оси и удаление осадка.

Согласно официальному испанскому законодательству, Каву могут производить только из девяти сортов винограда, но по факту используется Шарелло, Парельяда и Макабео. Именно за счет особого соотношения сортов винограда кава пользуется такой популярностью и может составить конкуренцию любому премиальному игристому вину. В продаже есть белое и розовое шампанское. Традиционное Cava имеет выдержку от 9 месяцев. Содержание сахара может быть от Brut Nature до Dulce.

К стати здесь проводят скупку винтажного вина.

Магазин вин и крепких напитков, крупнейшая...  · 2 нояб 2020  · decanter.ru
Игристое вино кава считается испанским аналогом французскому шампанскому. Кава изготавливается тем же способом, но преимущественно из местных сортов винограда (Парельяда, Макабео, Шарелло). Делают ее классическим бутылочным... Читать далее
Ответим на любые вопросы и поможем с выбором. Заходите!Перейти на decanter.ru

зачем детям об этом знать?

Чемпион по поеданию сырников на скорость  · 8 нояб 2022
Испанцы, как и многие другие европейцы, любили французское шампанское. В 1872 году винодел Дон Хосе Равентос, достойный предок старинной винодельческой династии, создал первое в мире испанское игристое вино. Называть его... Читать далее
1 эксперт согласен
Согласна! Как раз недавно отвечала, что мне нравится именно это шампанское! И даже не из-за демократичности цены... Читать дальше