Жироуловитель (сепаратор жира) предназначен для очистки хозяйственно-бытовых и промышленных сточных вод от жиров и масел с целью предотвращения закупорки, загрязнения и преждевременного выхода из строя канализационных трубопроводов.
А я вот тут нашел