Что такое веб-хуки?

Обычно в интернете веб-хуком (webhook) называется функционал для уведомления сторонних сервисов.

Самый простой пример: уведомление вашего сайта (или CRM) от платежной системы о полученной оплате.

Вебхуки позволяют сделать интеграции между сервисами более полными. Не только реагировать на запрос и отправлять в ответ нужные данные. Но и уведомлять сторонний ресурс о произошедшем событии.

Кстати еще один хороший пример - интеграция с ВКонтакте. Можно каждую минуту получать список новых сообщений в сообществе. А можно подключить вебхуки (в разделе Callback API) и как только придет сообщение, скрипт будет мгновенно оповещен

Технически это реализуется так называемым "запросом" (аналог перехода по ссылке или заполнения формы, только выполненный програмно). Запросы могут быть трех типов:

• GET - аналог обычного перехода по ссылке (самый простой вариант)
• POST - аналог заполнения HTML формы (имеет возможность более безопасно передавать параметры. а также передавать большие текстовые поля)
• INPUT - тоже POST, но в теле которого один большой текст. Обычно в JSON формате (это использует ВК например в своих запросах)