Это дагестанское традиционное лакомство. Представляет собой пасту, приготовленную из орехов, плодовых косточек, семян растений. Урбеч в давние времена горцы брали с собой в качестве перекуса, отправляясь в походы, это лакомство и сейчас популярно среди жителей Кавказа (и не только). Самый распространенный урбеч - льняной. Традиционно продукт не содержит сахара и не проходит термическую обработку, поэтому он очень полезен.