Лучший
Мусс из рыбы - легкое блюдо с нежной сливочной текстурой и мягким рыбным вкусом.
В классическом варианте (помимо рыбы) рецепт содержит сливки и желатин. Но для получения муссовой консистенции можно также использовать другие ингредиенты, например, яйца.
Рыбный мусс можно приготовить из любого вида свежей или копченой рыбы. Чаще всего это красная рыба (семга, форель, лосось), а также скумбрия, пикша, морской окунь и пр. В состав могут входить и морепродукты (например, лобстер).
Такой мусс принято подавать перед основным сытным блюдом из мяса, птицы или рыбы. Также его часто используют на фуршетах в паре с крекерами.
Нежная, воздушная, однородная пюреобразная консистенция из рыбы. Обычно Используют для начинки профитроли в одиночных мини закусках
В большинство рецептов рыбных муссов входит красная рыба, Сливки, и зелень.
В большинство рецептов рыбных муссов входит красная рыба, Сливки, и зелень.
Мусс из рыбы — нежная закуска из рыбы консистенции мусса)). Ее часто подают на фуршетах или во время банкетов.
Основной ингредиент — вареная/копченая/соленая рыба.
Рецептов существует множество, основные шаги в приготовлении:... Читать далее