Сложно понять из данного контекста, но возможно он вам рассказывал о Кукси как о варианте корейского холодного супа.
С обжаренной на воке куриной грудкой "кочудян", омлетом и маринованными овощами, пшеничной лапшой. А так же на основе воды и смеси специй.