Я бы отделил максимализм от категоричности - ибо вижу, что большинство людей эти понятия смешивают.
Максимализм - это стремление получать всё, и получать всё самое лучшее. Немного похоже на перфекционизм, но вектор другой: перфекционист хочет сделать что-то самым наилучшим образом, максималист получить всё и сразу. Подобно Винни-Пуху: "Тебе мёду - или и того, и другого?"
Категоричность - это чёрно-белое мировоззрение, мир без полутонов. От максимализма отличается всем: это как сравнивать синее и сладкое, смысловые поля разные.
В этом смысле максимализм - штука весьма полезная, и не только юношеский. Он позволяет мечтать о многом и ставить серьёзные цели. Зрелый максимализм отличается от юношеского тем, что юношеский - это вера, а зрелый - это надежда, расчёт, "маяк".
"The winner takes it all" - девиз максималиста и его философия.
Таким образом, происходит неадекватная оценка собственных возможностей и ожиданий. Теряется "золотая середина".
Так называемый юношеский максимализм может быть свойственен не только подросткам, но и людям более старшего возраста.